Сельское хозяйство в Польше – есть чему поучиться!
Не скрою своего любопытства: несмотря на то, что я знал об органическом сельском хозяйстве, о его экологических составляющих, отказе от пестицидов и синтетических удобрений, все таки я не мог себе представить всей картины от покупки семян, обработки земли до сбора урожая и, конечно, важного этапа - сертификации производства, проверки соответствия всем критериям безопасности и экологической чистоты. Да и просто пройтись по полю, посмотреть на созревающий урожай, сравнить с тем, что привык видеть, - тоже не последнее дело.
Я, как и многие, с трудом верил, что можно заниматься сельским хозяйством, быть фермером и не вставать в 6 утра, не носиться по полям с целью внесения очередной порции ядохимиката. И, кроме этого, получать полностью натуральные, здоровые продукты питания, производство которых наносит минимальный вред тому кусочку земли, на котором все это было выращено природой… с участием человека.
Органическое сельское хозяйство – это простое правило: минимум работы человека, максимум работы природы в создании будущего урожая.
Органическое сельское хозяйство - это не получение сверхприбылей, не стремление взять от земли все, что можно и в максимально короткий срок. Можно получать оптимум прибыли, оптимум того, что дает земля, не нарушая ее и учитывая ее природу.
На мой взгляд, обучение было очень плодотворным, и даже самые большие скептики не уехали обратно совершенно «пустыми», было что взять на вооружение. Для меня была полезна информация о методах не химической защиты растений и животных, о сертификации хозяйств, маркетинговой политике, широкий спектр услуг, которые может оказывать органическое хозяйство. Убежден, что каждый из моих коллег нашел ту информацию, которая представляет интерес в его практике.
Конечно, я мог бы долго описывать все в ярких красках, как, мол, там хорошо и плохо у нас, но это не является моей задачей.
Я убежден лишь в одном, такое сельскохозяйственное производство должно быть и развиваться в Беларуси. Пускай оно не будет занимать 100% сельскохозяйственных площадей, но оно должно дать выбор при покупке продуктов питания и возможность гарантированно здорового питания для категорий граждан, которые в этом особо нуждаются. Причем в этой области, как и во всех остальных, не хочется вскакивать на последнюю ступеньку уходящего поезда… и быть последними.
И в заключение, предвосхищая скепсис тех, кто думает, что у нас это невозможно, могу лишь ответить: а Вы пробовали?!